glenfiddich

De Glenfiddich distilleerderij is gelegen in de Schotse plaats Dufftown, in de Speyside regio en werd in 1886 opgericht door William Grant. Deze whisky is minimaal 12 jaar gerijpt in vaten van Amerikaans Eiken waar voorheen Bourbon in heeft gerijpt en vaten van Spaans eikenhout, waar voorheen sherry in heeft gerijpt. Na 12 jaar worden de vaten door de Malt Master geselecteerd en overgegoten in een houten ‘marrying tun’ waarin de whisky’s met elkaar kunnen huwen om in enkele maanden een mooi gebalanceerd geheel te vormen.